Ventajas y desventajas de la vajilla de varios materiales:
1. Vajilla de cerámica: Es un gran invento en China y es el que más se usa.
Los métodos de producción de vajillas de cerámica se dividen en tres tipos: color sobre esmalte, color bajo esmalte y color dentro del esmalte. ¿Qué son los colores sobre vidriado, dentro y bajo vidriado? La superficie de la porcelana es lisa y brillante, ¿por qué? Esto se debe a que está cubierto con una capa de esmalte. Como sugiere el nombre, el color sobre el vidriado es el patrón pintado adherido a la superficie del vidriado, el color dentro del vidriado es el patrón pintado fundido en el medio del vidriado y el color bajo el vidriado es el patrón pintado en el cuerpo de cerámica bajo vidriado. . Vemos que los patrones también están pintados en la superficie de la vajilla, algunos son lisos y planos, algunos tienen un sentido sobresaliente y también hay una clara sensación de irregularidad cuando se toca con la mano. El color del esmalte consiste en pintar el patrón en el cuerpo de porcelana quemada y luego fijarlo mediante calentamiento a alta temperatura. Si la artesanía no es excelente, la vajilla de color sobre esmalte se desgastará o se despegará después de un período de tiempo. Además, algunos pigmentos sobre esmalte contienen metales nocivos como plomo y cadmio. Estos elementos nocivos se disuelven fácilmente al cocinar alimentos ácidos, lo que es perjudicial para la salud. Por lo tanto, al comprar porcelana de uso diario, lo mejor es adquirir tecnología avanzada y utilizar pigmentos ecológicos. Para el uso diario de la porcelana, también puede elegir vajillas de cerámica con color bajo vidriado y color bajo vidriado.
2. vajilla de esmalte:
Es resistente a la corrosión ácida y alcalina y tiene propiedades químicas estables. Sin embargo, la vajilla esmaltada está hecha de productos de hierro cocidos con esmalte, y el esmalte contiene compuestos como el silicato de plomo, que son dañinos para el cuerpo humano.
3. Vajilla de madera:
Económico y práctico, pero fácil de contaminar y difícil de limpiar, a excepción de los paneles de madera, los palillos, etc. La vajilla de madera se ha utilizado con menos frecuencia.
4. Vajilla de bambú:
Los palillos de bambú son los más utilizados, que son económicos y prácticos, y no desperdician madera, pero deben mantenerse secos, de lo contrario, son propensos a la formación de moho. Especialmente en el sur, en la estación lluviosa y húmeda, debes prestar atención a lavarlos y ponerlos en un lugar ventilado.
5. Vajilla de plástico:
Las ventajas son la apariencia liviana y hermosa, no es fácil de romper y el precio bajo, y la gente los ama profundamente. Sin embargo, la vajilla de plástico está hecha principalmente de cloruro de polivinilo y otros materiales poliméricos con aditivos. Si el monómero de cloruro de vinilo no se elimina limpiamente o si los aditivos se usan incorrectamente, también pondrá en peligro la salud humana. La vajilla de plástico no tóxico está hecha de materias primas como polietileno, polipropileno y melamina. Está hecho de una resina de formaldehído de melamina (melamina) como materia prima principal, agregando una cantidad adecuada de rellenos de celulosa de pulpa y colorantes y otros materiales auxiliares. No es tóxico, no tiene sabor y es resistente a ácidos y álcalis.
6. Vajilla de vidrio:
Limpios e higiénicos, generalmente libres de sustancias tóxicas. Pero los cubiertos de vidrio son frágiles y, a veces, "moho". Esto se debe a que el agua erosiona el vidrio durante mucho tiempo y el silicato de sodio en el vidrio reacciona con el dióxido de carbono en el aire para formar cristales blancos de ácido carbónico, que son dañinos para la salud humana y deben lavarse con detergentes alcalinos con frecuencia. .
7. Vajilla de hierro:
En términos generales, la vajilla de hierro no es tóxica. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los utensilios de hierro son propensos a oxidarse, y el óxido puede causar náuseas, vómitos, diarrea, malestar, falta de apetito y otros síntomas; además, no es adecuado utilizar recipientes de hierro para contener aceite de cocina, porque el aceite se almacena en utensilios de hierro durante demasiado tiempo. Deterioro fácilmente oxidativo.
8. Vajilla de aluminio:
Los productos de aluminio son ampliamente utilizados por su ligereza, durabilidad, alta calidad y bajo precio. Aunque no hay datos completos de investigación científica para probar la relación entre la vajilla de aluminio y la salud humana, la mayoría de los expertos cree que la acumulación excesiva de aluminio en el cuerpo humano acelerará el envejecimiento humano y será perjudicial para la salud. Por lo tanto, cuando utilice vajillas de aluminio, no las raspe. Si raspa las virutas de aluminio, es mejor no comerlas. Además, la vajilla de aluminio no debe cocinarse con alimentos ácidos y alcalinos, de lo contrario, el aluminio se disolverá en grandes cantidades.
9. vajilla de cobre:
La apariencia es hermosa, el color es como el oro y es muy elegante, como una olla caliente de cobre, que es muy popular entre las personas. Los oligoelementos de cobre disueltos al cocinar alimentos en una olla de cobre son beneficiosos para el cuerpo humano. Sin embargo, después de que el cobre se oxida, se puede producir "pátina" (acetato de cobre básico) y alumbre azul (sulfato de cobre). Tanto el cardenillo como el alumbre azul son venenosos y pueden causar náuseas, vómitos e incluso envenenamiento. Por lo tanto, la vajilla de cobre con pátina debe retirarse antes de su uso.
10. vajilla de acero inoxidable:
Hermoso, ligero y duradero, resistente al desgaste y no oxidado, es muy popular entre las personas. El acero inoxidable es una aleación de hierro y cromo mezclada con níquel, molibdeno, titanio y otros metales. Algunos de los metales no son buenos para el cuerpo humano. Por lo tanto, al usarlo, debe prestar atención a no almacenar sal, salsa de soja, vinagre, etc. durante mucho tiempo, porque estos alimentos contienen el electrolito del acero inoxidable que reaccionará con el acero inoxidable durante mucho tiempo para que las sustancias nocivas se disolverán.
1. Al comprar vajilla de cerámica, es mejor elegir vajilla con una pared interior blanca sin pigmento sobre esmalte. La vajilla de cerámica recién comprada se puede remojar y hervir con un 4 por ciento de agua con vinagre, que puede eliminar las sustancias nocivas. Cuando compre vajillas de cerámica, elija productos con procesamiento fino, apariencia densa, brillo uniforme, superficie lisa y capa de esmalte sólida y uniforme. Lo mejor es elegir productos con tecnología avanzada y pigmentos ecológicos.
2. No elija vajillas de plástico de colores brillantes. Según las pruebas, los patrones de color de algunas vajillas de plástico contienen plomo, cadmio y otros elementos de metales pesados que exceden el estándar. Por lo tanto, intente elegir vajillas de plástico incoloras e inodoros sin patrones decorativos. Además, cuando compre fideos instantáneos, preste atención a la marca en el fondo del tazón. Si la marca es "PS" (poliestireno) o "PP" (polipropileno), puede usarla con confianza. El recipiente de plástico espumado contiene un agente espumante. Después de sumergirse en agua caliente, las sustancias nocivas del agente espumante se disolverán y entrarán en el cuerpo humano con los alimentos. Además de ser no degradables, las loncheras desechables de plástico espuma también presentan los problemas anteriores, por lo que su uso está prohibido.
3. No elija palillos de pintura. Los palillos pintados, aunque son muy decorativos, no son deseables desde el punto de vista de la salud. Porque la pintura contiene plomo, cadmio y otras sustancias tóxicas. Es mejor que las personas usen palillos de bambú o de madera que no estén pintados y sean higiénicos.
4. Las sartenes antiadherentes, las ollas arroceras, etc. no son adecuadas para la quema en seco. La pared interior de la olla antiadherente y la olla arrocera es un revestimiento de plástico hecho de politetrafluoroetileno. Cuando se calienta a más de 400 grados, el revestimiento puede liberar el gas tóxico tetrafluoroetileno. Por lo tanto, las personas no deben dejar que las sartenes antiadherentes y las ollas arroceras se quemen vacías.
5. Las vajillas de hierro y aluminio no deben usarse juntas. Aunque la vajilla de hierro es segura, si se usa junto con vajilla de aluminio, causará un mayor daño al cuerpo humano. Dado que el aluminio y el hierro son dos metales con diferentes reactividades químicas, cuando hay agua, el aluminio y el hierro pueden formar una batería química, lo que da como resultado que entren más iones de aluminio en los alimentos. Por lo tanto, vajillas como cucharas de aluminio, palas de aluminio y sartenes de hierro no deben usarse juntas.
Hay muchos tipos de vajillas, cada una con sus pros y sus contras. En general, se cree que las ollas de aluminio deben usarse lo menos posible, las ollas de acero inoxidable deben usarse para cocinar, las ollas de hierro y las ollas de cobre deben usarse para cocinar, y las cazuelas deben usarse para sopas y guisos.
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